唐春伸手指向在木盆中遊來遊去的鮰魚,這鮰魚刺少肉嫩,雖土腥味極重,但隻要處理好,定會是一道色香味俱全的菜肴。
一開始她本打算用鮰魚與豆腐燉煮,可瞧見有酸菜,就立馬換了想法。
當年父母身亡,唐春便被姨母接去府邸,雖姨母姨父待她極好,但那始終不是自己家,寄人籬下的唐春很快學會察言觀色。
而這道菜肴原是表哥在一本野誌瞥見的。
【湯呈微黃,魚肉片如花瓣般大小,同黃色菊花瓣亦真亦假懸浮在上方,魚片滑嫩不碎且無刺,湯汁酸爽開胃,真乃人間絕味。】
寥寥幾筆將酸菜魚色香味全都描述出來,惹的表哥念叨許久,可惜酒樓無一廚子能將這道菜肴還原出來。
當時為博表哥高興,唐春琢磨一個月的時間才將這道菜肴做出來,雙手滿是刀傷,可等她將酸菜魚端到表哥麵前,表哥卻神情嚴肅的告訴唐春。
這是她的家,不需要做這些來討好任何人!
回過神的唐春輕聲道:“同魚一起煮,裴嫂子到時候等著吃就行。”
裴嫂子還是頭一次聽聞這酸菜同魚可以一起煮,可想到唐春今早煎的雞蛋餅,不由開始期待這天能早點暗下來。
日中過後,茶鋪的生意逐漸冷清。
裴嫂子早就習以為常,她提一壺茶水,拉著唐春坐在茶攤外的桌上,微風帶著幾分冷意撩動行人的衣擺,柳樹的枝條也發出簌簌聲響。
“阿春,有件事嫂子想同你商量下。”
說這話時,裴嫂子倒了兩杯茶水,一碗放置唐春麵前,一碗放在自己麵前。
“那能讓雲霧茶澀味減少的法子能賣給嫂子嗎?”
唐春不由愣在原地,她眼底閃過一抹錯愕,等回過神後,才輕聲應道:“那法子很簡單,泡雲霧茶之前用冷水泡上片刻,再熱水泡開即可。”
裴嫂子沒想到唐春竟然就這樣毫無保留的將法子說了出來。
“這……這說出來作甚,嫂嫂可不能占你便宜呀!”
唐春嘴角露出淺淺的笑意,漂亮的眼尾微微翹起:“分明是我占嫂嫂的便宜,嫂子的救命之恩,收留之恩我都沒辦法報答嬸子,如今能幫到嫂子一點忙,我心裡很高興!”
裴嫂子也沒推辭,她想了想:“那日後我多給你一些工錢。”
唐春目光落在不遠處那高高的城牆之上,猶豫片刻,才開口道:“裴嫂子,我瞧你這茶水鋪位置極好,為何不做些吃食生意呢?”
今早在後方燒熱水時,唐春就仔細觀察過,經過茶水鋪的行人很多,再者來喝茶的人也多,若是多添一個位置做吃食生意,絕對沒問題。
裴嫂子幽幽歎口氣:“剛買下這鋪子時,本就打算做吃食生意,結果我那小叔子卻不看好,這賣茶水還是他提出來的,說不會太累也能掙幾個錢謀生。”
唐春聽裴嫂子提起自己小叔子許多次,不得不說這人很聰明,做吃食聽起來容易,可做起來卻難。
首先是對應的客源,其次是食材,若手藝極好,或吃食在這郾城獨一份,不然很難長期做下去,顯然裴嫂子都不符合這兩個條件,倒不如開茶水鋪。
裴嫂子似乎想到什麼,高興的拍了拍手,隨即滿臉期待的看向唐春。
“阿春手藝這般好,做的吃食定能賣出去,不然我們就在旁邊支個攤賣些吃食如何?”
其實她也有私心,這要是賣吃食,那自己也能蹭上幾口。
這城中的肉包子裴嫂子是吃的夠夠的。
唐春並未立馬拒絕,而是認認真真的斟酌了起來。
因為表哥的緣故,所以她會做很多不同的吃食,何況表哥也曾說過,做吃食這方便利潤極高,甚至說若科舉落榜,便回來開座酒樓。
而眼下唐春急缺錢,她仔細算過,若要去京都,起碼要百兩左右。
想要快些掙銀錢,這做吃食賣倒也是個不錯的法子。
想清楚之後,唐春才開口道:“裴嫂子若是信的過我,那過幾日我就開始做吃食來賣,掙的銀錢四六分可行?”
裴嫂子一臉嚴肅:“這怎麼能行,咱們三七分。”
“可……”唐春還想說什麼,隻是剛說一個字就直接被裴嫂子給打斷。
她擺著臉:“沒什麼可是,剛才嫂子就占個大便宜,哪能繼續占便宜的理,就這麼說定了三七分!”
唐春沒辦法,也隻好妥協。
隨即裴嫂子忍不住問道:“阿春你準備做什麼吃食呀?可彆是肉包子。”
唐春忍俊不禁的笑道:“還沒想好,不過不會是包子。”
這茶水鋪的位置是在城外,來來往往大多都是趕集或去城裡做工的人,所以這吃食必須能夠填飽肚子,且價錢得當,方才能吸引人駐留。
而想吸引更多客源,那做的吃食必須是郾城獨一份的。
唐春很快就有了想法,不過在此之前,需要去鐵匠打個小鐵鍋才行。
三月份天黑的很快。
裴嫂子見沒什麼人來喝茶,索性就提前收拾東西,她想早點回去吃那什麼酸菜魚,等兩人將鋪子收拾的差不多,何大也駕駛著驢車走過來。