柳巧兒滿臉錯愕的愣在原地,還沒等回過神,裴言澤一臉淡漠的騎著那匹黑馬從她身邊走了過去。
站在旁側的裴嫂子也後知後覺反應過來,她鄙夷的看了眼柳巧兒。
“這人總得要臉,阿春你說是吧。”
唐春猶豫幾秒,點頭輕嗯了聲。
方才被撞的地方還是有些痛的。
柳巧兒臉皮再厚也不好繼續呆這,她委屈巴巴道:“裴嫂子,我隻是許久沒瞧見裴二哥……”
話還未說完,裴嫂子就狠狠的“呸”了聲。
“這裴二哥也是你能叫的,嫂子是過來人,就你那小心思小伎倆我還不清楚。”
柳巧兒臉色蒼白無比,生怕裴嫂子那一嗓子吸引不少村民瞧熱鬨,連忙低頭灰溜溜的朝自家院子跑去。
裴言澤餘光瞥了眼正在拿竹籃的唐春,隨即目光落在自家嫂子身上。
“嫂子,我先回去了。”
裴嫂子點點頭:“晚點我給你送飯。”
隨著馬蹄聲離去,搬完東西的何大也駕駛著驢車回去拿碗過來裝肉。
廚房內,唐春邊將竹籃裡的東西拿出來邊說道。
“裴嫂子,中午吃紅燒肉跟辣炒豬肝,再添一醋溜白菜梆子如何?”
那白菜是冬日裡放在地窖裡存著,新鮮的很。
裴嫂子盯著瓦罐中的鹵肉:“那這些怎麼辦?”
今日這豬頭肉都沒怎麼賣出去,雖放著壞不了,但也不能放著。
“賣一半給何大哥,餘下的咱們晚上下麵條吃。”唐春抬起頭,笑眯眯的看向裴嫂子。
“那麵條上澆上些辣子醬,吃完全身都暖和了起來。”
雖那鹵肉吃了有大半月,多多少少也有些膩,可聽唐春這麼一說,裴嫂子瞬間有了胃口。
“行。”
說完,她就開始勺米蒸飯,唐春見裴嫂子勺了快三碗米,不由想起那裴二哥在茶水攤內大口大口吃卷餅的樣子。
他吃相並不難看,反而十分豪邁。
唐春收斂思緒,開始處理眼前的食材。
先是豬肝,她動作利索的除掉精膜部分,並將其切大薄片,隨即放入清水中清洗,再倒入之前買的米酒抓洗,這樣去腥效果極好。
處理好豬肝,唐春就開始處理三層肉。
三層肉叫法不同,有些地方會稱呼為花腩肉。
紅燒肉第一步是處理豬皮上的豬毛,這法子也很簡單,鍋燒至冒青煙,將三層肉皮朝下,烙成金黃洗乾淨即可。
第二步就是煮肉,豬肉的水中要放去腥的生薑等,差不多一炷香的時辰就可撈出,待放涼切成同等大小的小塊。
第三步是最重要的,將小塊豬肉煎至金黃,並將多餘的油勺出去,接下來將豬肉推入一旁,開始放冰糖炒製糖色。
等豬肉成功上色後,加入熱水,放調味料跟香料燉煮。
而廚房內的肉香味也比剛才要濃鬱許些。
紅燒肉的香跟鹵肉的香都極其霸道,那香氣順著屋簷的縫隙飄散出去,隨著輕風的傳遞,整個辣頭村的村民都聞到了。
大人們饞的流口水,孩童們則紛紛乾嚎著要吃肉。
家裡有餘錢的,咬牙答應待會就去城裡頭買豬肉,沒餘錢的隻能提著自家孩子衣領,罵罵咧咧的關上門。
何大正在幫裴二哥收拾院子,這院子是裴言澤很早之前買下來給自己住的,每次從京都回來時,他就住著。
肉香很快就飄散過來,何大聞著味,手中的動作不由加快,並不由自主的咽了咽口水。
裴言澤也聞到了,他目光瞥向嫂子家的方向,又將目光落在收拾差不多的院子。
“剩下我來收拾就行。”
何大起身,拍了拍手心的灰:“行,那我就先回去了。”
院子要收拾的東西並不是很多,將飄落在院中的枯葉跟碎石掃乾淨,屋內將落了塵的家具擦拭乾淨。
裴言澤帶回的東西,兩套衣裳跟幾張銀票,還有懸掛在馬鞍上的那把唐刀。
那匹黑色駿馬正在院子裡,吃著從牆角縫隙中生長出來的嫩草,尾巴正上下擺動著。
裴嫂子的院中,濃鬱的肉香味消散沒多久,緊接著就是讓人嗆到流眼淚的香辣味。
唐春將辣的香氣徹底揮發出來,並將它融入到切成薄片的豬肝中。
織女的巧手是能將天上的雲彩化為仙衣,那她的雙手就是化腐朽為神奇。