“滋味甚妙。灌湯流油、鮮香利口。”

柳廷傑絲毫不吝嗇真實的誇讚，立馬就將剛才的不愉快給忘到腦後去了，

“真應該叫大家都嘗嘗這滋味！”

喬琬聽罷滿意，謙虛：“哎呀呀，哪有柳小郎君讚的那般好！”誇得好，再誇幾句。

“攤主小娘子喚某柳三便是，不必這般客氣。”

喬琬撫掌，爽快改了稱呼，直接拉近與潛在長期客戶的距離：“奴姓喬，柳三郎也不必客氣。”

“喬小娘子。”柳廷傑頭次笑起來。

呂穆挑眉笑看他們。

柳廷傑不理，可喬琬又不打算得罪他，便依樣挑眉笑，道：“呂七郎？”

“喬小娘子客氣。”

趙若炳也趁機套近乎：“喬小娘子，某姓趙，在家行五。”

“趙五郎，吃著可好？”喬琬更熱情了幾分，這可是皇親國戚，自然得捧著，她哪來的臉麵得罪人家？

“甚好，甚好。”

趙若炳吃得滿嘴的油，也不知道擦擦，想來在家都是有丫鬟婆子和乳母照顧著。

呂穆對著辣鍋，已是出了滿頭薄汗，內衫微濕，方才吃得停不下來，此刻停箸點頭讚道，“這紅湯果然入味，真真應了喬小娘子的推薦，油而不嗆，實覺暢快！”

“特彆是這鴨血，嫩如羊羹，比之豆腐更甚。”

柳廷傑做足了被辣嗆到的心理建設，輕輕咬開一塊鴨血，麻椒瞬間附在他舌上，卻不刺激喉嚨。

鴨血順著舌根滾下，極嫩極滑，還不來得及覺出燙，就到了胃裡。

再吃一塊，習慣了花椒的麻勁，舌頭才嘗出來鍋底的香味，此時已不由自主去再夾下一塊。

......

“若有酒來配是最好不過了。”呂穆將手邊清茶一飲而儘，不無遺憾感慨。

“嗤，”

柳廷傑正裹了一大筷肉往嘴裡塞，翻了個白眼，沒好氣的：“你以為你是在哪處酒肆，還痛快飲酒痛快吃肉淨為難喬小娘子。待會還有宋博士的晚課，你忘了？”

“隻這麼一說罷了。”

喬琬也接道：“郎君們的功課是最緊要的。”小孩子家家喝什麼酒，沒喝都差點打起來！

牛羊肉嫩，肚絲脆爽。

土豆煮得爛糊耙糯，一夾就斷。

餺飥煮下去，韭葉狀的麵片在鍋裡翻騰，舀起後連帶著煮濃了的湯一起喝下——兩個半大小夥，吃得你追我趕的，最後實在是吃不動了。

“鴨血和腰花需以辣鍋壓製，但這竹筍和菇子，倒是配清湯才適宜了。”

呂穆是個合格的吃貨，長了條很靈的舌頭，吃過一次便給每種食材都找到了最適合的歸宿。

喬琬含笑聽著，連連點頭。

這會沒有新客，她也有空與他辯上兩句：“鴨血與腰花味重，若下在清湯中未免腥氣，煮久又失了口感；竹筍與菇子吃的時候光講究一個鮮字，若以重油重料烹之，則喧賓奪主了。”

不過，

“其實奴還會種鍋底做法。便是將這時鮮菌菇，莫若鬆茸、雞樅、牛肝、竹蓀和蟲草花等隨意幾樣與老母雞湯熬成。雞肉細嫩，菌菇清香，既清淡又滋養嘖嘖……”

“這菌鍋明日可能吃到？”

柳廷傑湊近，臉上著急神情掩飾不住。

“大約是要等到秋日了。”喬琬微笑。

這才春日呢，這不是說出來讓他心裡刺撓麼？想著吃不到的。

柳廷傑皺眉，到底沒說什麼，掏出錢袋子：“喬小娘子結賬吧，明日——”

他想起似地確認，“明日你還來的吧？”

喬琬已接了盤子清算，一邊算賬一邊微笑點頭：“日日都來的，一共三百零七文，柳三郎給三百文就好。”

柳廷傑付過錢，看了眼周圍食攤慘淡的營生，安慰她道：“明日某多帶幾個同窗來試試你這火鍋。”

喬琬彎起唇，真心實意謝過：“那奴一定給郎君打折。”

到晚課的鐘聲響起為止，今天一共也就是這四桌客人了。

趙若炳一人也吃了一百五十幾文，另兩桌稍克製一些，想來荷包不允許他們這麼揮霍，今日一共收入就是七百三十文。

剩下一些切好的菜肉，她自己涮了當晚食吃。今日是為了試水她也沒切多少，總共不過四五桌的量，賣出去後剛好夠她一人吃而已。

桌椅板凳一般是不帶走的，吃過之後收拾好手推車，她推著家夥什回去了。