美味的烤鴨腿,越啃越帶勁兒。
隻是程帆有個疑問:“平時賣的鹵鴨腿,沒你們學校的大,要賣13元一個,你們窗口的烤鴨腿才賣5元一個,還有賺頭嗎?”
程夏扒著米飯:“有啊,薄利多銷,一個鴨腿能賺個七毛左右。”
她看過貨單進價,凍鴨腿批發進貨3.8元一個,加上各種醃製的香料,成本在4.3元左右。
三十個烤鴨腿,能掙21塊錢呢!
鴨鴨全身都是寶,鴨絨能做羽絨服,鴨頭、鴨舌、鴨心肝腸,連鴨血都能賣錢,這些鴨零件,比鴨腿還值錢。
原來世界的鴨腿,拿一件貨更便宜,每個鴨腿2.5元左右,這裡貴0.5倍,不然利潤還能更多。
程帆點點頭,不少了,畢竟學校的飯菜不能定價太高,學生要吃不起飯了。
他知道程夏現在剛開始營業食堂窗口,前幾天預算少,之後會逐漸增多,三七分成,到時候收入還是非常可觀的。
妹妹能自立自強,不再需要他遮風擋雨,程帆有點失落,又為她感到高興。
她自己立得起來,以後到哪兒都不會沒飯吃。
他悶悶夾起一塊糖醋裡脊肉,被它厚重濃鬱的酸甜番茄味驚豔住。
番茄的甜酸,仿佛讓人跨越時空,一瞬來到盛夏蟬鳴,草木蔥鬱,田野裡結著圓滾滾的番茄果實。
摘下一個紅透的番茄,在衣服上擦一擦,直接送入唇齒,一口咬開果肉,爆著番茄的酸甜汁兒。
酸辣的奇妙搭配,讓人胃口大開。
豬裡脊肉表麵裹著一層麵粉澱粉,鎖住肉裡的水分,肉片柔嫩不乾。
吸收一部分酸甜湯汁後,裹粉仍略帶酥脆,不會軟塌塌,蠻香的。
鄰桌兩個小姑娘笑嘻嘻說話,臉上的笑容燦爛明媚。
小姑娘們跟他們打的餐食一樣,應該都是在吃吃吃窗口打的飯菜。
難怪笑得這麼開心。
程帆想,要是能每天吃到這麼物美價廉又美味的手工製作的飯菜,他能笑得比她們還燦爛。
他一口一個糖醋裡脊肉,酸甜酥脆,根本停不下來啊!
飯後,兄妹倆散了會兒步。
程帆詢問邵駿轉校的事兒,程夏一五一十回答。
得知邵駿轉校是為了來當程夏的助手,也得到他父母同意,程帆便沒有再多問。
見妹妹很快適應新學校,在青陽二中過得如魚得水。
幾天時間積攢到一批學生食客,天天來光顧。窗口打飯阿姨尊稱她小夏老師,還有個小跟班跑腿,轉校生活滋潤又充實。
他提著的一顆心終於放下:“不用送,我回去了。”
目送便宜哥哥離開,程夏低頭看手機時間,抓緊回教室上網課。
今天是程夏經營食堂窗口第三天了,試營業三天成績不錯,從明天開始預算從原來的300元一頓,增至2000元一頓。
2000元預算試營業一星期後,根據窗口成績考核,不合格的窗口預算酌情削減,合格者擢升為3000元預算……
連續蟬聯十個月食堂窗口第一,方芸景窗口一天,大概有5000元預算,五百餘份菜品。
青陽二中分初中部和高中部,高二全年級大概有400餘人,整個高中部總人數約1400餘人,初中部約2500餘人,整個學校學生共3900餘人。
預製菜窗口,加上中餐班經營的食堂窗口,平均每10名學生,有7.8名選擇會選擇方芸景的窗口。
不愧是連續蟬聯十個月的冠軍窗口啊!
晚自習下課時間,程夏利用碎片時間,草擬一份菜品貨單,確認無誤後,提交到後台。
晚自習後,彆的同學放學回寢室,中餐班還有一節烹飪課。
等程夏洗漱完,時間來到深夜十一點。
寢室裡一片黑漆漆,一整天的學習任務,大家累得沉沉睡去,隻有程夏和方芸景還沒睡覺。
方芸景的床簾裡,透出微弱的薄光,並不影響室友們睡覺,不知道她是在學習還是在乾什麼。
程夏覺得她的床簾子蠻好用的,也打算買個,就不用像現在這樣,擔心亮光打擾到室友,隻能躲在被子裡剪視頻。
把視頻傳到個人賬號,照例瀏覽一圈評論,今日點讚破五位數,新增評論320條,關注粉絲人數增加172人……
她揉著疲憊的眼睛,看向手機屏幕右上角的時間。
快十一點四十分,時間不早了,趕緊睡覺。
蒙蒙亮的清早,吃過早飯,邵駿精神奕奕,活力滿滿。
坐在教室上早讀課,邵駿哈欠連天,又困又累,跟霜打的茄子似的。
他瞄向身旁的程夏,她正大聲朗讀背誦,不見一絲困意。
明明中餐班比他們多上一節課,他困成狗,他夏姐精神狀態飽滿。
廚藝天賦也超好。
想到廚藝,讓邵駿想到今天的午飯。
他偷摸湊來:“夏姐,今天咱們預算高,一會兒吃什麼啊!”
程夏睨他一眼,哪裡不了解他的德行,不告訴他,讓他抓心撓肝的,更沒心思認真讀書了:
“酸辣檸檬翅尖,肉末豆腐、牛肉千層餅、番茄炸魚扣、生汆豬肝湯。”