廚娘17 林掌櫃教你一道招牌菜(2 / 2)

店小二從湯九腋下鑽過去,端了盤子就跑。

林淡沉浸於做菜,並不知曉她調汁的味道已經順著窗戶傳到了大街上。這誠親王與永定侯一樣,均是京城裡有名的老饕,最大的愛好就是品嘗美食,原是橋園飯莊的常客,後來小廚子的爹死了,他也就來得少了。

這天他原本打算去嚴家菜館吃午飯,路過橋園飯莊時他的長隨收了老掌櫃的好處,狀似無意地提了一句,說橋園飯莊新進一批極品海貨,可以去嘗嘗鮮。

誠親王與小廚子的爹頗有交情,心道既如此那我就賞個臉,去吃吃也無妨。卻沒料旁邊又來一輛馬車,恭親王的腦袋從車窗裡伸出來,嬉笑道:“皇兄,您彆上當,我昨兒個也是這麼被忽悠進去的,結果裘小子的手藝是真不行,愣是做不出頂級海貨的味道,與嚴家菜館比起來差遠了!”

誠親王瞪了長隨一眼,就想離開,卻忽然聞見一股說不出來的味道,很甜、很酸,又過一會兒竟融入了魚肉的鮮和油脂的醇,簡直香死個人!

“這是什麼味道?你聞聞,你快聞聞!”誠親王一咕嚕爬起來,脖子從車窗裡伸出去,像小狗一樣四處嗅聞。

嬉皮笑臉的恭親王說不出話了,嘴巴趕緊一閉,把溪水一般流淌的唾液咽下去。

被人道破心思正誠惶誠恐的長隨連忙說道:“王爺,香味是從橋園飯莊裡傳出來的,許是裘大廚在做菜。”

“進去看看!”誠親王坐不住了,立刻跳下馬車,三兩步奔進店裡,沒看見掌櫃來迎,隻能高聲嚷嚷:“人呢,人呢,都跑哪兒去了?廚房裡做的什麼菜?趕緊給本王端過來!”

店小二連忙把人安頓好,然後一溜煙跑去後廚,向老掌櫃說明情況,老掌櫃這才在小廚子和湯九的口中救下這盤菜,急急忙忙端去前堂。

恭親王早已對裘家菜失去了信心,原本隻打算坐在馬車裡看個熱鬨,卻沒料那道菜一端出來,他就受不住了,連忙縮回腦袋,站起身往車下跑,卻因為動作太急切,撞到了車頂,不由有些眩暈。好不容易捂著腦袋奔到桌邊,往盤子裡一看,他頓時倒吸一口氣。誠親王也睜大眼睛,一副驚詫萬分的模樣。

他們原以為嚴家菜館的鬆鼠鱖魚已是刀功、造型、色澤、調味的絕佳之作,這盤魚一出來,立時就打破了嚴家菜的神話。

狀如細絲的魚肉根根豎立並向魚頭聚攏,造型十分美觀獨特,用筷子戳破魚絲酥脆的外殼,露出裡麵粉白的魚肉,立刻就有晶亮的油脂滲出來,與朱紅粘稠的湯汁彙合在一起,鮮、嫩、脆、酸、甜,各種滋味在舌尖炸開,簡直妙不可言!

誠親王小心翼翼地夾斷一根“獅毛”,飛快塞進嘴裡,頓時眼睛就眯了起來,臉上層層疊疊的皺紋以肉眼可見的速度舒展開來,像是年輕了好幾歲。

“好不好吃?”恭親王急切地拉他袖子。

誠親王理都不理他,再次夾斷一根“獅毛”細細品嘗,又是搖頭晃腦,又是吧唧嘴,模樣看上去十分欠揍。

“誒,你倒是說話啊!誒我這暴脾氣!”恭親王擼起袖子罵道:“店小二你眼瞎啊,沒看見本王也在這裡,乾什麼不多上一副碗筷?快去把碗筷拿過來,快著點!”再不拿來,他就顧不得什麼皇家氣度,要上手撚了!

店小二連滾帶爬地送來一副碗筷,就見這二位尊貴無比的王爺差點在桌上乾起來,兩雙筷子你架著我,我架著你,誰也不讓,口裡還直嚷嚷:“老六,滾你娘的蛋,這是本王叫的菜,沒你的份兒!”

“皇兄,你不仗義啊!大家都是兄弟,吃你一盤菜怎麼啦?”

“你想吃自己不會叫啊!”

“再叫一份不得等半天嗎,聞見這股味兒我就坐不住!”

店小二見此情形隻好飛奔回後廚,讓林掌櫃趕緊再做一條金毛獅子魚,否則兩位王爺真會打起來。

林淡也不覺得受寵若驚或是緊張不安,慢條斯理地挽起袖子,徐徐道:“既如此,我今兒就幫人幫到底,再給你們露一手。”